Epikur (341–270 v.u.Z.), griechischer Philosph, Begründer des Epikureismus und Hedonismus.

Der Weise aber entscheidet sich bei der Wahl der Speisen nicht für die grössere Masse, sondern für den Wohlgeschmack.

Auguste Escoffier (1846–1935), weltberühmter französischer Koch und Schöpfer aussergewöhnlicher Rezepte.

Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks.

Samuel Johnson (1709–1784), englischer Sprachforscher, Verleger, Autor des ersten englischen Dictionary, Literturkritiker.

Vielen ist es gleichgültig, was sie essen, oder zumindest tun sie so. Das finde ich töricht. Ich für meinen Teil bin sehr besorgt um meinen Magen und nehme ihn ernst. Wem der Magen nichts bedeutet, dem ist wohl auch alles andere ziemlich egal.

Miguel de Cervantes (1547–1616), spanischer Abenteurer, Häftling, Flüchtling und Schriftsteller.

An Deinem Herd bist du genauso König wie jeder Monarch auf seinem Thron.

Jahr für Jahr gibt der Schweizer
Tausende von Franken aus für sein Auto.
Doch zu Hause molocht er mit
Billigst-Küchenwerkzeugen und kocht auf
zwanzigjährigen Pfannen.

Deshalb: Zeige mir Dein Auto
und Deine Küche, und ich sage Dir,
ob Du Geschmack hast.